Er zijn oneindige variaties van sandwich waar je van kunt genieten bij IL Crudo.Ham van hoge kwaliteit, gekookt vlees, verse groenten en sauzen die dagelijks zijn gemaakt met seizoensproducten, zijn de basis van het succes van deze broodjeswinkel in Piazza Cairoli (of "Della Berlina").Een van de weinige goedkope plaatsen in Pisa open voor de lunch op zondag.Pas op voor duiven als u uw broodje eet dat aan de tafels buiten zit.