Beleef een authentieke ervaring in de historische Acetaia Paltrinieri, actief sinds 1845. Volg een rondleiding langs de oude vaten en wijngaarden van Trebbiano en Lambrusco en ontdek elke fase van de productie van de traditionele balsamicoazijn van Modena BOB en BGA. Tijdens de rondleiding leer je de verwerkings-, rijpings- en verouderingsmethoden kennen die al generaties lang in de familie Paltrinieri worden doorgegeven. Het bezoek eindigt in de azijnwinkel, waar je de verschillende azijnen, specerijen, glazuren en andere ambachtelijke producten kunt proeven en rechtstreeks bij de producent kunt kopen. De vertrouwde omgeving en de landelijke omgeving maken het de ideale ervaring voor wie op zoek is naar authenticiteit en traditie, weg van de drukte van de stad.