Streetfood tour Pisa van Piazza dei Cavalieri naar Borgo Stretto

Deze streetfood tour in Pisa laat je de stad lopend en proevend leren kennen. Je start op Piazza dei Cavalieri, vroeger het politieke centrum, een plein dat Giorgio Vasari opnieuw ontwierp. Kijk naar de gevel met sgraffito van Palazzo della Carovana en naar de Torre della Muda, die in Dante's Inferno voorkomt.

Verder loop je naar Piazza delle Vettovaglie, de woonkamer van Pisa genoemd, met zuilengalerijen eromheen. Daarna volgt Borgo Stretto, een middeleeuws straatje met stenen bogen en winkeltjes. Onderweg stop je steeds om iets te proeven.

• cecina, een hartige pannenkoek van kikkererwten, het populairste streetfood van de stad
• Pecorino Pisano
• Torta coi Bischeri, een gekruide taart van chocolade en rijst
• ambachtelijk ijs, het liefst in lokale smaken

De tour duurt twee uur, wordt in het Engels gegeven, met een lokale expert als gids. Er zijn vegetarische opties; veganistische, glutenvrije en lactosevrije keuzes zijn er niet. Drankjes en fooi betaal je zelf.