Ontdek de eeuwenoude geschiedenis van onze boerderij en de filosofie die ons werk inspireert: respect voor traditie gecombineerd met duurzame en kwalitatief hoogstaande landbouw. Tijdens het bezoek nemen we je mee op ontdekkingstocht in de wereld van extra vierge olijfolie en laten we je alle productiefasen zien, van de verzorging van de olijfbomen tot de verwerking van de olijven tot olie. We zullen onze geschiedenis, de biologische agronomische praktijken die we toepassen en de diepe band die ons met het gebied verbindt, met je delen. De route slingert door onze olijfgaarden en stelt je in staat om van dichtbij zowel de jonge olijfbomen van de nieuwe aanplant, die slechts twee jaar geleden zijn geplant, als de bomen van de oude aanplant, die meer dan 40 jaar oud zijn, te bekijken. Een unieke kans om de levenscyclus van de olijfboom te begrijpen en te zien hoe deze in de loop van de tijd groeit en zich ontwikkelt. De ervaring gaat verder met een begeleide proeverij van onze EVO-olie, waarbij je leert de onderscheidende kenmerken en de kwaliteit ervan te herkennen, vergezeld van een selectie typische lokale producten. Om het traject af te ronden, een begeleide proeverij van onze zelf geproduceerde wijnen, om de aroma's, geuren en nuances te ontdekken in een authentieke omgeving te midden van de olijfbomen van Salento.