Pici: dé ster van de Sienese keuken! Ontdek het geheim van deze handgemaakte pasta, dikker dan spaghetti en met een unieke textuur. Het deeg wordt met een speciale techniek, ‘appiciare’ genoemd (een woord uit het lokale dialect!), tussen de handen gerold en gewreven. Een simpel, authentiek boerenrecept dat zelfs voor kook-beginners makkelijk te leren is. Tijdens deze gezellige kookworkshop leer je niet alleen pici maken, maar ook tagliatelle en heerlijke sauzen zoals een stevige vleessaus, een aromatische knoflooksaus (aglione) of de klassieke cacio e pepe (“kaas en peper”). Met de tips en trucs van onze ervaren Toscaanse chef-koks maak je deze gerechten straks moeiteloos thuis na. Succes gegarandeerd! Na de workshop smul je van je eigengemaakte pasta, gepaard met een heerlijk glas wijn. En als aandenken aan deze culinaire ervaring: een schort van een echte Toscaanse chef – een perfect souvenir!