Dove mangiare a Messina

L’ingrediente principale della cucina locale e di quella siciliana è ovviamente il pesce: fritto, arrosto, al cartoccio o ai ferri, la preparazione cambia ma l’importante è che è sempre freschissimo.
Particolarmente gustoso il pesce spada dello stretto che viene cucinato in mille gustosissimi modi.
Pesce, crostacei e mitili compongono sontuose zuppe e il condimento per il risotto e gli spaghetti al cartoccio.

Ortaggi e verdure sono gli altri elementi di spicco della tavola messinese. Caponata, parmigiana di melanzane e frittata di patate sono tre ottimi piatti unici preparati con i gustosi frutti di questa terra.

La carne non manca, soprattutto capretto o castrato, cotta rigorosamente alla brace per esaltarne ancora di più il sapore.

Eccellente la produzione casearia che offre il canestrato, nella versione dolce o piccante, il pecorino, la provola e la ricotta tutti lavorati secondo le antiche tradizioni. 

Olio d'oliva, miele, nocciole, pistacchio e frutti di bosco sono eccellenze legate soprattutto al territorio dei Nebrodi.

La pasticceria propone i pezzi classici che l’hanno resa famosa nel mondo: cannoli, cassate, pasta di mandorla, frutta martorana e la pignolata, tipica di Messina.

I vini DOC dell’Etna e i liquori a base di agrumi accompagnano ed esaltano i grandi sapori di questa terra, senza dimenticare la famosa Malvasia di Lipari.