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Le colline del vino

Un mosaico di colline verdeggianti, distese di vigneti ambrati, oliveti color argento, borghi e pievi solenni: benvenuti in Chianti.
La zona, a livello territoriale, non è scandita nei confini in maniera netta: la distinzione più classica è quella tra Chianti fiorentino e Chianti senese, utilizzata soprattutto per delineare due delle produzioni viticole più conosciute al mondo. 
Il territorio, situato nel cuore della Toscana, oltre a essere ricco di bellezze naturali, costituisce un importante punto di riferimento per la storia della regione: antichi insediamenti etruschi prima e romani poi, hanno lasciato importanti tracce. Il Chianti ha sempre rappresentato una zona interessante sia per le risorse naturali che per la posizione sfavorevole per eventuali attacchi nemici: data l'ampia porzione boschiva, che contraddistingue ancora oggi la località, la zona era difficilmente accessibile, risultando, così, al sicuro dalle invasioni barbariche successive alla caduta dell'Impero Romano. Nel periodo compreso tra Medioevo e Rinascimento, tuttavia, un gran numero di battaglie combattute tra i Comuni di Siena e Firenze, hanno segnato profondamente questa terra sia dal punto di vista architettonico che culturale. Testimonianza diretta e austera delle successioni di potere, i castelli e i borghi fortificati imperano dalle dolci alture, tramandando il vigore e la storia di una zona ricca di segreti e storie da raccontare. 
Terminato il periodo delle battaglie, il Chianti subì alcuni disboscamenti, atti a rendere la zona praticabile per l'agricoltura: grazie al clima mite e alla naturale fertilità della terra, si cominciarono a coltivare viti e olivi, che poterono, così, spianare la strada verso la produzione tutt'oggi rinomata di ottimo olio e del prezioso vino Chianti. Tra le produzioni di vino, le denominazioni variano in base alla zona del vigneto: Chianti Classico, Chianti dei Colli Aretini, Chianti Rufina, Chianti dei Colli Senesi. Il Classico, denominato e contrassegnato dal “Gallo Nero”, simbolo dell'antica Lega Militare del Chianti, è caratterizzato da un sapore avvolgente e da un colore quasi ipnotico per la sua intensità. 

Tra i prodotti dell'enogastronomia del Chianti più apprezzati e ricercati, prestigiosi formaggi e salumi dai sapori forti, carni prelibate e dolci della tradizione toscana: sono i protagonisti delle feste e delle rievocazioni storiche che interessano il Chianti, come la Festa della Stagion Bona (aprile), il Chianti Festival (luglio) e la Sagra d'Autunno (novembre).