Csatlakozz egy mozzarella- és burrata-készítő élményhez Gioia del Colle-ban: a mesterrel együtt formázd meg a sajtot egy működő tejüzemben, majd kóstold meg frissen, közvetlenül a műhelyből.
1–1,5 h
Angol, Olasz
Mutasd meg a telefonodon
Fénypontok
Az árban benne van
Az árban nincs benne
A túráról
Ez a mozzarella- és burrata-készítő élmény Gioia del Colle-ban egy működő kézműves tejüzembe visz el, ahol megtudhatod, hogyan születik meg Puglia két legkedveltebb sajtja, és te magad is formázhatsz mozzarellát.
A találkozóponttól gyalog indulsz, végig a Via Román, el addig a helyig, ahol a tejüzem története mintegy 80 évvel ezelőtt elkezdődött. Bent a mestersajtkészítő megmutatja, hogyan lesz a tejből mozzarella és burrata, a generációkon át öröklődött kézműves módszerekkel. Figyelheted a főbb lépéseket, és a mester irányításával te is bekapcsolódhatsz, és formázhatsz mozzarellát. A munka a tejüzem napi ritmusát követi.
Ezután jön a kóstoló a látogatás során készült sajtokkal. Közben megtudhatod, miben különbözik a mozzarella a burratától, és a pugliai asztalokon található többi sajttól. A túra tartalma:
- séta idegenvezetővel a régi tejüzemhez
- találkozó a mesterrel, a sajtkészítővel
- a gyakorlati műhelyfoglalkozás
- friss mozzarella és burrata kóstolója hagyományos pugliai focacciával
Az élmény egy és másfél óra között tart. A prémium változat egy pugliai aperitivót is tartalmaz egy megbízható bárban, tipikus falatokkal és egy alkoholos vagy alkoholmentes itallal. A találkozópontig tartó utazás nincs benne az árban. Foglaláskor jelezd, ha ételallergiád vagy ételintoleranciád van.
Partnerünknél foglalhatod, ugyanazon az áron: a ZonzoFox jutalékot kap, amiből ez az útikalauz ingyenes maradhat.
Foglalj előre