Merülj el Altamura gazdag gasztronómiai örökségében, és fejtsd meg a világhírű kenyere titkait! Feltűrt ingujjal készítheted el a saját, ikonikus kovászos kenyeredet, majd átélheted a varázslatot, ahogy a fatüzelésű kemencében aranybarnára sül. Az élmény egy finom helyi csemegekóstolóval zárul, amelyet kiváló regionális borral párosítanak. Készülj egy igazán egyedi és ízletes kalandra!
2 h
Angol, Olasz
Mutasd meg a telefonodon
Fénypontok
Az árban benne van
A túráról
Álmodtál már arról, hogy megfejtsd a valóban csodálatos kenyér titkait? Akkor lépj be egy valódi, működő pékségbe, és tanulj közvetlenül egy mesteri kézműves szakembertől! Ez nem csupán főzőtanfolyam, hanem merülés a sütési hagyomány szívébe. Több nemzedék módjára, saját kezűleg formálhatsz kenyeret, és mindez egy bőséges lakoma végén csúcsosodik ki, helyi sült finomságokkal.
A kalandod egy történelmi altamurai pékségben kezdődik, ahol friss sütemények illata tölti be a levegőt. Mielőtt belemerülnél a tésztába, megkóstolhatod a frisellát, egy klasszikus apuliai előételt, amely megalapozza az eljövendő ízeket.
Ezután a mesterpék felfedi az altamurai kenyér titkait, és évtizedes szakértelmét osztja meg veled. Megtudhatod, hogyan választják ki a legjobb lisztet, hogyan dolgozzák szeretettel a tésztát, és milyen varázsa van az anyakovásznak, amely az altamurai kenyér megkülönböztető ízének kulcsa. A fatüzelésű kemence, a hagyományos sütés lelke kerül a középpontba, és bemutatja azt a folyamatot, amely az egyszerű alapanyagokat világhírű kulináris élvezetté változtatja.
De az igazi móka akkor kezdődik, amikor kezet mosol a tésztában! A mester vezetésével te magad formálhatod és gyúrhatod meg a saját kenyeredet, átélve annak elégedettségét, hogy valami igazán különlegeset alkottál. Majd egy kis segítséggel te magad helyezed a kemencébe a saját alkotásodat, folytatva egy évszázados hagyományt.
Végül ideje megízlelni a munkád gyümölcsét (vagy talán inkább a gabona termését?). Élvezheted a friss sütemények csábító választékát: kenyeret, focacciát, tarallit, kekszeket és helyi édességeket, mindezt a mester készítette, ugyanabban a kemencében sütve. Minden falat az autentikus Altamura ízét idézi, kiváló helyi alapanyagokból és időtálló technikákkal készülve, tökéletesen párosítva egy pohár helyi vörösborral.
Ez az élmény több, mint a sütés elsajátítása; meghívás arra, hogy kapcsolódj egy olyan közösség ritmusához és hagyományaihoz, amely a kenyeret tette a szimbólumává.
Partnerünknél foglalhatod, ugyanazon az áron: a ZonzoFox jutalékot kap, amiből ez az útikalauz ingyenes maradhat.
Foglalj előre