Dégoustation à Vérone

La tradition vinicole de renommée internationale de Vérone est associée à l'excellence de sa cuisine, basée sur des plats simples mais raffinés, réalisés uniquement avec des produits de haute qualité.

Plats typiques comprennent: boeuf bouilli assaisonné avec une sauce spéciale de poivre, pain, moelle et parmesan (pearà); polenta pastissada ; gnocchi ; pâtes aux haricots ; et canard et pintade cuits avec de la sauce peverada (poivre) .
Beaucoup de plats de poissons d'eau douce proviennent du lac de Garde voisin.

Parmi les nombreux desserts, le plus célèbre est le Pandoro qui, avec le Panettone, est le dessert italien typique pendant la période de Noël.
Les meilleures spécialités de la région sont huile d'olive, asperges, châtaignes, truffes, fromage et tortellini de Valeggio sul Mincio , dont beaucoup sont "célébrés" dans des festivals organisés chaque année dans toute la province.