Cette visite est l'introduction parfaite à Venise, vous donnant un aperçu de l'histoire inégalée de la ville et un avant-goût de sa cuisine mondialement connue. Votre aventure commence dans le quartier de Cannaregio, l'un des derniers quartiers résidentiels de Venise, connu pour être un lieu de rencontre populaire après le travail pour les habitants assoiffés. Nous nous promènerons doucement et discuterons de son histoire vieille de 1 000 ans. Votre guide local vous proposera d'autres choses à voir et à faire pendant votre séjour. Une promenade dans une gondole traghetto traditionnelle et debout est ensuite prévue pour traverser le Grand Canal à la manière des habitants. Une fois à Rialto, la dégustation peut commencer ! Nous dégusterons du poisson frais dans un petit restaurant tenu par un groupe de jeunes locaux passionnés par l'expérimentation de recettes traditionnelles, en leur donnant une touche de modernité. Attendez-vous à des plats tels que des calamars à l'encre noire, des mélanges de poissons frits, de la polenta aux fruits de mer, des boulettes de thon avec des tomates ou des légumes de saison (servis dans des plats élaborés). Tout le poisson frais servi provient du marché du Rialto, un grand marché de fruits et légumes situé dans le centre de Venise. Après des dégustations alléchantes, nous nous rendrons dans quelques lieux locaux qui vous aideront à mieux comprendre la culture des bars Cicchetti à Venise et la manière d'apprécier la nourriture et le vin. Nous vous présenterons un nouveau bar, tenu par deux frères vénitiens passionnés par la nourriture et les vins locaux. Vous y dégusterez un sandwich local appelé "Tramezzino" et le très local "Spritz vénitien". Ensuite, vous goûterez des plats tels que le Baccalà (morue séchée à la crème) ou le stockfish (morue séchée), arrivé à Venise au XVe siècle grâce au capitaine Querini. Nous aurons ici l'occasion de goûter à cette recette locale traditionnelle. Attendez-vous à ce que la morue soit cuisinée de deux manières différentes. Dites-nous laquelle vous préférez. Quelques secrets et endroits cachés près du Rialto sont à venir, ce qui démontrera l'importance de s'éloigner d'une seule rue des hordes de touristes, pour avoir un petit morceau de Venise pour soi. Attendez-vous à des Cicchetti au fromage dans l'un des endroits et à des Lasagnes, du Risotto ou des Pâtes dans l'autre. Terminez par un dessert bien mérité - le Tiramisu. La visite se terminera au Campo San Bortolomio, qui est entouré d'excellents restaurants et magasins. Votre guide sera heureux de vous donner des conseils pour continuer à vous amuser ou de vous indiquer comment retourner à votre logement. Nous nous réservons le droit de modifier l'itinéraire et les lieux visités au cours de l'excursion. Les repas inclus sont susceptibles d'être modifiés, en fonction des disponibilités le jour même.