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Voyage d'une journée de Sienne
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Les collines viticoles

Mosaïque de collines verdoyantes, de vignobles ambrés, d'oliveraies argentées, de villages et d'églises paroissiales solennelles: bienvenue dans le Chianti.
La zone, au niveau territorial, n'est pas clairement marquée aux frontières: la distinction la plus classique est celle qui existe entre le Chianti florentin et le Chianti sien, utilisé avant tout pour délimiter deux des productions viticoles les plus connues au monde.
Le territoire, situé au coeur de la Toscane, en plus d'être riche en beautés naturelles, est un point de référence important pour l'histoire de la région: les anciennes colonies étrusques et romaines ont ensuite laissé d'importantes traces. Le Chianti a toujours représenté une région intéressante à la fois pour ses ressources naturelles et pour sa position défavorable aux éventuelles attaques de l’ennemi: compte tenu de la grande superficie boisée qui caractérise toujours la ville, la région était difficile d’accès, ce qui a permis de Invasions barbares après la chute de l'empire romain. Cependant, entre le Moyen Âge et la Renaissance, un grand nombre de batailles entre les municipalités de Sienne et de Florence ont profondément marqué ce pays, tant du point de vue architectural que culturel. Témoignages directs et austères des successions au pouvoir, les châteaux et villages fortifiés règnent des collines douces, transmettant la vigueur et l’histoire d’une région pleine de secrets et d’histoires à raconter.
Après la période de batailles, le Chianti a subi une certaine déforestation visant à rendre la région propice à l'agriculture: grâce à la douceur du climat et à la fertilité naturelle de la terre, ils ont commencé à cultiver la vigne et les olives, ce qui leur a permis ouvrir la voie à la production toujours réputée d’excellente huile et du précieux vin Chianti. Parmi les productions viticoles, les dénominations varient en fonction de la superficie du vignoble: Chianti Classico, Chianti des Colli Aretini, Chianti Rufina, Chianti des Colli Senesi. Le classique, nommé et marqué par le "Coq Noir", symbole de l'ancienne Ligue militaire du Chianti, se caractérise par un goût enveloppant et une couleur presque hypnotique pour son intensité.

Parmi les vins et produits alimentaires les plus appréciés et les plus recherchés du Chianti, des fromages prestigieux et des salamis aux saveurs fortes, des viandes délicieuses et des sucreries de la tradition toscane: ils sont les protagonistes des célébrations et des reconstitutions historiques qui intéressent le Chianti, comme la Festa della Stagion Bona (avril), le festival du Chianti (juillet) et le festival d'automne (novembre).