Des arches médiévales en pierre de style gothique encadrent l'entrée du Caffè Medioevo et les salles à l'intérieur sont ornées de fresques, restaurées avec soin et agrémentées d'éléments modernes, qui créent un cadre enchanteur classique. La localité a ouvert ses portes en tant que salon de coiffure au début des années 1900 et, dans les années 1920, elle a été transformée en café, ce qui n’est plus le cas depuis. Dans les années 1960-1980, il a ravi les Pérugiens avec ses pâtisseries. Plus récemment, le 2 juin 2007, sa gestion a été confiée à la célèbre pâtisserie B & B Caffè, qui allie depuis 1995 tradition, qualité et service courtois.