La ville blanche
Aussi appelée "ville blanche", "la Terre", "ville du berceau", "reine des oliviers", Ostuni est une ville de 32 000 habitants située dans la province de Brindisi, qui s'élève sur 3 collines, point de rencontre entre le plateau de la Murge et la mer Adriatique. Il a été fondé par les Messapi au premier siècle. C.
Il est facile de comprendre la raison de toutes ces définitions appréciées par la ville. Les trois premiers surnoms sont liés à la caractéristique la plus significative de cette ville pittoresque: la couleur blanc laiteux de ses bâtiments. Naturellement, cette caractéristique appartient à la partie la plus ancienne de la ville, c'est-à-dire au centre historique. La vieille ville dans toute sa splendeur est visible même de loin, car elle est située sur la plus haute colline et présente une forme particulière de cône, entourée de bâtiments blancs. Ce n’est pas un hasard si le caractère presque féerique de son poste lui a conféré le titre de "City Presepe" au fil du temps. La seule façon d’atteindre le sommet de la colline est la Via Cattedrale, qui tire son nom de ce que nous trouvons à son extrémité, la cathédrale, devenue officiellement la Basilica Concattedrale (Ostuni partage le diocèse avec Brindisi. La fable continue dans un labyrinthe de ruelles et ruelles, entre montées, boutiques de souvenirs, maisons, histoire et restaurants.
Mais d'où vient tout ce "blanc"? L'histoire remonte au 17ème siècle, quand Philippe IV de Habsbourg a vendu Ostuni et les territoires environnants à une famille espagnole tyrannique, les Zavellos, qui a malheureusement sauvé la peste au cours de cette période et sauvé ses habitants, dont l’arme au moyen de lait de chaux est utilisée pour blanchir les bâtiments. effet désinfectant, la chaux évite la propagation de la contagion.Le mérite du sauvetage est également, selon la légende, de Sant'Oronzo, qui, avec San Biagio, est le saint patron de la ville. Les ions les plus célèbres et les plus importants de la ville des Pouilles sont liés aux deux saints patrons. San Biagio est célébré le 3 février. La procession vers le sanctuaire qui lui est dédié (4 km de la ville) est particulièrement célèbre. La tradition veut que le prêtre baigne avec l'eau bénite la gorge de la statue du saint pour ensuite toucher la gorge des fidèles présents. San Biagio est en fait le protecteur des maux de gorge.
Du 24 au 27 août, on fête Sant'Oronzo: à ne pas manquer, la cavalcade du 26 août, aimée par les adultes et les enfants, avec des chevaux et des chevaliers en costumes d'époque. Parmi les foires, la musique et les feux d’artifice, c’est un événement très ressenti et bien soigné.
De plus, Ostuni est à la fois une tradition et bien plus encore. La courte distance qui le sépare de la mer en fait également une ville maritime, avec ses 17 km de côtes sablonneuses et sa mer claire et propre. Strictement drapeau bleu, ces côtes font d'Ostuni l'un des lieux d'attraction touristique balnéaire le plus important d'Italie.
Entre mer et terres fascinantes, la campagne d'Ostuni abrite de grandes oliveraies (ce n'est pas un hasard si Ostuni est également définie comme la "reine des olives"), à partir de laquelle l'huile d'olive extra vierge DOP est obtenue. point fort de la gastronomie d'Ostuni. Dans les nombreuses "masseries" qui prolifèrent sur le territoire extra-urbain, on a la possibilité de goûter l'excellente cuisine des Pouilles, célèbre dans le monde entier, parmi les "orecchiette" (ici la forme typique est celle du "stacchiodde", un dôme) , des fromages comme la cacioricotta et la ricotta forte, des fruits de mer et des poissons gras (dont la mer Adriatique est très riche) et diverses confiseries typiques préparées avec des fruits séchés (comme les "figues maritati").
Si vous voulez vivre un jour de conte de fées, Ostuni est la ville qui est faite pour vous!