Caffè Giubbe Rosse est un café situé sur la Piazza della Repubblica (13-14e), à Florence. Les giubbe rosse de son nom sont les "Chemises rouges" des forces de Garibaldi pendant le Risorgimento, une marque d'honneur pour les Italiens libéraux, comme en témoigne l'allusion silencieuse des vestes rouges des serveurs. Le café a une réputation de longue date en tant que station balnéaire des lettrés et des intellectuels. Alberto Viviani a défini la Giubbe Rosse comme "fucina di sogni e di passioni" ("une forge de rêves et de passions"). La Giubbe Rosse était le lieu où le mouvement futuriste s'épanouissait, se débattait et se développait; Il a joué un rôle très important dans l’histoire de la culture italienne en tant qu’atelier d’idées, de projets et de passions. "Nous voulons célébrer l'amour du danger, de l'énergie constante et du courage. Nous voulons encourager les personnes à aller dans de nouvelles directions agressives, l'insomnie fébrile, la course, les sauts mortels, les gifles et les coups". Des poètes tels qu'Ardengo Soffici, Giovanni Papini, Eugenio Montale, Filippo Tommaso Marinetti, Giuseppe Prezzolini et bien d'autres se sont rencontrés et ont écrit dans ce café littéraire, lieu important de la littérature italienne au début du XXe siècle. Des magazines importants tels que Solaria et Lacerba ont été créés ici par les écrivains qui fréquentaient le café. Giubbe Rosse a été fondée par deux Allemands, les frères Reininghaus, au début des années 1900; Le propriétaire actuel est Fiorenzo Smalzi, qui publie actuellement des livres d'importants poètes italiens.
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