Au Podere Spedalone, plongez au cœur de la gastronomie toscane ! Apprenez les secrets de recettes transmises de génération en génération, en utilisant les produits frais et savoureux de notre ferme et de celles de nos voisins. Ici, tout est artisanal : pâtes, pain, desserts… une véritable symphonie de saveurs ! Notre restaurant, fidèle à la philosophie "de la ferme à l'assiette", vous garantit des ingrédients locaux et de saison. Herbes, légumes et fruits gorgés de soleil, issus de notre jardin biologique, vous offriront une expérience gustative authentique et respectueuse des rythmes naturels. Durant notre atelier culinaire, notre chef vous guidera avec passion dans la préparation de plats typiquement toscans. Vous maîtriserez l'art de confectionner deux types de pâtes fraîches, faites entièrement à la main, selon des recettes traditionnelles : les délicieuses tagliatelles ou les généreuses pappardelle. Ces pâtes, roulées avec soin, seront ensuite sublimées par une sauce tomate ou une sauce à la viande onctueuse. Enfin, révélez le mystère des cantuccini, ces biscuits italiens irrésistibles qui enchantent petits et grands ! Toutes les techniques et recettes apprises sont faciles à reproduire chez vous, pour prolonger le plaisir ! Le cours dure environ 2h30, suivi d'un déjeuner servi à table ou en terrasse, avec vue imprenable sur le pittoresque Val d'Orcia ou dans notre salle à manger historique. Un moment inoubliable vous attend !