En la provincia de Siena, los pici son el plato de pasta más iconic. Esta deliciosa pasta artesanal se caracteriza por ser más gruesa que los espaguetis comunes y se elabora mediante un proceso manual en el que se enrosca y frota la masa con ambas manos, un gesto que los locales llaman "appiciare". Esta receta rural es fácil de preparar y aprender, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. En esta experiencia culinaria, no solo aprenderás a preparar pici como un profesional, sino que también dominarás la elaboración de tagliatelle y sabrosas salsas para complementarlos, como el ragú de carne, la salsa aglione o la clásica cacio e pepe. Con los consejos y trucos de nuestras expertas cocineras, podrás reproducir estas recetas toscanas en casa con total confianza y éxito. ¡Y para celebrar, disfrutarás de un delicioso primer plato acompañado de una copa de vino! Y como detalle adicional, te obsequiaremos con el delantal auténtico del Chef toscano.