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Parma: Visita con degustación de queso, jamón y vinagre balsámico
172 USD
Visión general
Explora el corazón gastronómico de Parma en un recorrido guiado irreemplazable. Visita una fábrica de producción de Parmigiano Reggiano, donde descubrirás los secretos detrás de este queso emblemático. Luego, dirígete a Langhirano, el famoso corazón del Jamón de Parma, y observa de cerca el proceso de curación que lo hace tan delicioso. Completa tu aventura culinaria con una visita a un productor de vinagre balsámico tradicional y saborea los productos clave de esta región italiana.
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Información práctica
Detalles
En un emocionante recorrido de un día, descubre los misterios detrás del queso Parmigiano-Reggiano en una quesería tradicional de Parma. Escucha la fascinante historia detrás de este producto protegido por la UE, que se sigue produciendo con métodos artesanales. Conocido como "el rey de los quesos", el Parmesano tiene una rica historia que se remonta a más de 900 años, y solo se produce en la Zona Típica de Parma, Reggio Emilia, Módena y partes de Bolonia y Mantua. A continuación, viaja a las pintorescas colinas de Langhirano, donde se produce el famoso jamón Prosciutto di Parma. El recorrido incluye una introducción a la producción del jamón, seguida de una visita a la sala de preparación de carnes frescas, donde se selecciona la mejor carne para el proceso de curación. Aprende sobre la "spillatura", el riguroso proceso de selección que asegura que solo los mejores jamones reciban la codiciada "Corona de Parma". Finaliza la experiencia con una degustación de auténtico jamón de Parma acompañado de un vaso de vino local. Por último, descubre los secretos del Vinagre Balsámico Tradicional, un producto gourmet poco conocido pero muy apreciado en la zona de Módena. En una visita guiada por un productor de Vinagre Balsámico Tradicional, aprende sobre el proceso de elaboración de este condimento y degusta varios tipos de Vinagre Balsámico Tradicional de diferentes edades, incluyendo opciones de 12 y 25 años.