La experiencia de visita y degustación Classic es una ruta didáctica pensada para quienes deseen conocer de cerca la historia y la tradición de la Acetaia Marchi, productora de vinagre balsámico desde 1910, a través de una visita guiada atractiva y auténtica. Desde la vendimia de nuestras preciadas uvas hasta las antiguas barricas de la familia, os acompañaremos en un viaje sensorial para descubrir el «Oro Negro» de Módena y sus diferentes expresiones, con degustaciones que narran la pasión, la experiencia y el saber transmitidos de generación en generación. La visita comienza entre los viñedos de la familia, donde toma forma la ruta de producción de nuestro vinagre balsámico, a partir de materias primas seleccionadas y de la más alta calidad. A continuación, se prosigue en el interior de la vinagrería, en las salas dedicadas al envejecimiento del Vinagre Balsámico de Módena IGP y del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, donde nuestros excelentes productos maduran lentamente en barricas de maderas preciadas. Aquí, el guía explicará las fases fundamentales de la producción, desvelando los secretos del auténtico Oro Negro de Módena. La experiencia concluye con una amplia degustación guiada de las diferentes variedades de vinagre balsámico, para apreciar los matices, los aromas y las características distintivas de cada producto. Además, se ofrecerán consejos prácticos y sugerencias de uso en la cocina para aprovechar al máximo cada tipo de vinagre balsámico en maridajes y preparaciones gastronómicas. Un viaje auténtico que combina tradición, cultura y sabor, y que deja el recuerdo de un producto único y la emoción de descubrir una de las excelencias más preciadas de la zona de Módena.