¡Bienvenidos a Acetaia Gambigliani Zoccoli! Sumérjanse en el mundo del auténtico Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, un tesoro producido exclusivamente en esta centenaria fábrica familiar, una de las pocas que aún mantienen viva esta tradición. Nuestra experiencia les invita a un viaje sensorial inolvidable. Comenzaremos con un recorrido guiado por la histórica acetaia, ubicada en la misma villa familiar, donde Mario y Giorgio Gambigliani Zoccoli, los actuales guardianes de este legado, les desvelarán la historia familiar y los secretos de la elaboración de este preciado néctar. Descubrirán el meticuloso proceso de producción y las características únicas que distinguen al Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP. Tras el recorrido, les espera una exquisita cata. Degustarán dos variedades excepcionales: el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP (con un mínimo de 12 años de añejamiento) y el Extra Viejo (con un mínimo de 25 años), cada uno con su propio carácter y complejidad. Para realzar la experiencia, acompañaremos la cata con una selección de exquisiteces locales: quesos como el ricotta y el Parmigiano Reggiano, focaccia recién horneada, deliciosas tortillas y mucho más, todo cuidadosamente elegido para armonizar a la perfección con el sabor del vinagre balsámico. Para que puedan llevarse consigo un trocito de esta experiencia única, ofrecemos la posibilidad de adquirir nuestro vinagre balsámico directamente en la villa o solicitar el envío a domicilio.