Degustación de alimentos en Messina

El ingrediente principal de la cocina local es, obviamente, pescado : frito o al horno, al horno en papel de aluminio, o a la parrilla. La preparación puede variar, pero lo más importante es su frescura.
El pez espada del Estrecho de Messina es particularmente delicioso y se cocina de mil maneras (todas igualmente apetitosas). Pescados, crustáceos y mejillones hacen una sopa suntuosa y son un condimento para recetas de arroz y spaghetti horneados en papel de aluminio.

Las verduras y frutas son otros componentes sobresalientes de la cocina de Mesenia. La caponata, las berenjenas, la parmigiana y la tortilla de patatas son tres de los mejores platos locales preparados con los sabrosos productos de esta tierra.

La carne nunca falta, especialmente carne de cabra o cordero , estrictamente a la parrilla, ¡por lo que es mucho más deliciosa!

Excelentes productos lácteos destacan el queso canestrato en versiones dulces o picantes, queso de oveja pecorino , provola y requesón , todos hecho de acuerdo a antiguas tradiciones.

El aceite de oliva, la miel, las avellanas, los pistachos y las bayas son los manjares particularmente relacionados con esta tierra, especialmente en el Nebrodi.

Los pasteles locales son los clásicos sicilianos de renombre en todo el mundo: cannoli, cassate, pasta de almendras, fruta de martorana y el típico pignolata Messinese .
El D. O. C. vinos de Etna , Malvasia di Lipari y típicos licores de cítricos mejoran los grandes sabores de esta tierra.