En Podere Spedalone, te invitamos a sumergirte en el corazón de la gastronomía toscana. Nuestras clases de cocina desvelan los secretos culinarios transmitidos a través de generaciones, utilizando ingredientes frescos y de primera calidad, cosechados en nuestra propia granja y en fincas vecinas. Prepárate para una experiencia artesanal: desde la pasta y el pan hasta los postres, todo se elabora a mano, siguiendo recetas tradicionales. Nuestro restaurante, fiel a la filosofía "de la huerta a la mesa", te garantiza sabores auténticos y estacionales, con hierbas, verduras y frutas cultivadas en nuestro huerto ecológico. Durante el taller, aprenderás a elaborar dos tipos de pasta fresca, emblemática de la región, con técnicas tradicionales y el toque personal de nuestro chef. Después, prepararemos unos deliciosos Tagliatelle o Pappardelle, con la pasta hecha a mano, acompañados de una exquisita salsa de tomate o de carne. Para culminar esta experiencia gastronómica, desvelaremos los secretos de los tradicionales Cantucci, esas galletas italianas que deleitan a grandes y pequeños. ¡Te aseguramos que podrás reproducir fácilmente todas las recetas y técnicas aprendidas en tu propia cocina! La clase tiene una duración aproximada de 2 horas y media, tras la cual disfrutarás de un almuerzo con las delicias que hayamos preparado, al aire libre con las impresionantes vistas del Val d'Orcia (si el clima lo permite), o en nuestro acogedor comedor histórico.