Die Via Garibaldi ist eine der Hauptstraßen im Zentrum von Turin: Sie verbindet die Piazza Castello mit der Piazza Statuto und stellt die älteste Erinnerungsstraße der Stadt dar, ursprünglich eine der Hauptachsen des römischen Stadtgebiets, die von der heutigen Piazza Castello und der Via della Consolata begrenzt wird.
Sotto Vittorio Amedeo II wurde bis zum heutigen Corso Valdocco verlängert und im 19. Jahrhundert wurde er schließlich mit der Piazza Statuto über die letzte mit Gebäuden mit Arkaden versehene Passage verbunden.
Aufgrund ihrer Länge und Breite immer die Hauptstraße der Stadt, wurde sie bis 1882 von den Turiner als Contrada von Dora Grossa bezeichnet.
Umgeben von Gebäuden aus dem 18. Jahrhundert, gilt sie mit 963 Metern als die zweitlängste Fußgängerzone Europas nach der Rue Sainte-Catherine in Bordeaux.

Die Geschichte der Via Garibaldi ist so alt wie die Stadt. In römischer Zeit war es der decumanus maximus der damaligen Julia Augusta Taurinorum und bildete neben dem cardo maximus (oder der Strömung via San Tommaso und via Porta Palatina) eine der beiden Hauptachsen der alten römischen Stadt, die zu dieser Zeit nur fünftausend Menschen hatte und verband zwei der vier Tore mit der Stadt: die Porta Decumana und die Porta Prætoria. Die Porta Decumana ist noch in den vorderen Türmen des Palazzo Madama zu sehen, während sich das westliche Tor oder Porta Prætoria an der heutigen Via Garibaldi in der Nähe der Via della Consolata befand. Die Straße verschlechterte sich in der Zeit nach dem Fall des Weströmischen Reiches. Sie reduzierte sich auf nur vier Meter Breite und wurde schmal und unbefestigt. Sie wurde von niedrigen Ziegelbauten begrenzt und an den Tempeln, die zu Kirchen umgebaut wurden, einige erweitert; damals hieß es schichten Civitatis Taurini. Trotzdem behielt es seine kommerzielle Funktion in Anbetracht seiner erheblichen Bedeutung bei: Dies war der Weg, den die Kaufleute durch die Stadt durch die Porta Segusina gingen. Genau aus diesem Grund war einer der verschiedenen Namen, die die Straße im Laufe der Zeit angenommen hatte, "via Sant'Espedito", Beschützer der Kaufleute. Im Laufe der Zeit erhielt die Straße jedoch den Namen Contrada Dora Grossa, was wahrscheinlich auf ein merkwürdiges Projekt zurückzuführen war, das auf Geheiß von Emanuele Filiberto ausgeführt wurde: 1573 befahl er, die nahegelegene Dora und das Wasser anderer zu kanalisieren Bürger Kanäle, um es zu benutzen, um die Gassen der Stadt zu säubern. In Piemontesisch bedeutet das Wort Doira tatsächlich einen kleinen Bach oder Bach, und da die neue Doira, die entlang der Straße gebaut wurde, zu einem der Hauptkanäle der Stadt geworden war, erhielt die Straße ihren historischen Namen.

Ab 1714 wurde das Werk von Vittorio Amedeo II. von Savoyen in Auftrag gegeben und von seinem Nachfolger Carlo Emanuele III. in Zusammenarbeit mit Filippo Juvarra weiterentwickelt und das Layout verlängert. Im 19. Jahrhundert wurde die Via Dora Grossa nach den neuen Erweiterungen der Stadt mit der Piazza Statuto verbunden. Da es die Hauptstraße der Stadt war, auf der viele der wichtigsten Gebäude standen, wurde sie bereits 1730 mit einem Gehwegsystem ausgestattet, das heute als das älteste in Europa gilt. Es war auch eine der wenigen gepflasterten Straßen in Turin, anstelle der normalen Straßen, die die Straßen der Stadt prägten. Die im 18. Jahrhundert renovierte Via Dora Grossa ließ an ihren prächtigen Seiten Kirchen errichten und steigerte damit zunehmend das Ansehen, das durch ihre kommerziellen Aktivitäten gegeben wurde.
Nach der französischen Besetzung während der napoleonischen Zeit wurde die Straße in Rue du Mont-Cenise (über Moncenisio) umbenannt, aber nach der Rückkehr der Savoyen im Jahre 1814 kehrte sie wieder über Dora Grossa zurück.
Nach der Vereinigung Italiens wurde es schließlich nach Giuseppe Garibaldi benannt.
Seit 1979 ist es nach vielen Diskussionen und Kontroversen in der Stadt zu Fußgänger geworden.