Das Bellini ist das älteste Theater in der Altstadt von Palermo mit einer komplexen und gequälten Geschichte. Die älteste Information über den Ort berichtet, dass 1676 Ponzio Valguarnera von den Markgrafen von Saint Lucia ein Lagerhaus seines Palastes auf der Etage des Palazzo Pretorio abgetreten hatte, um Theaterkomödien aufzunehmen. Und genau hier entstand das Theater "dei Travaglini" oder "di Travaglino" (nach dem Namen einer populären Palermo-Maske), in dem Farcen und Komödien vertreten waren; auch "Theater von Santa Caterina" genannt, weil es neben der gleichnamigen Kirche liegt. Das "Travaglino", vergrößert und verschönert, wurde später von derselben Familie geführt wie der Marquis Valguarnera, der andere Räume seines Palastes benutzte und ihm den Namen seiner Familie, Teatro di Santa Lucia, gab, wo hauptsächlich Musik vertreten war. vorzugsweise buffe.

Wegen des Erdbebens von 1726 geschlossen, 1742 wiedereröffnet, in ein kleines "italienisches Theater" umgewandelt, mit vier Kistenreihen (15 für jeden Auftrag), die 500 Zuschauer enthalten und reich an Dekorationen sind. Als der neapolitanische Hof während der Revolution von 1799 nach Palermo zog, wurde Königin Maria Carolina zu einem häufigen Besucher. Zu seinen Ehren wurde es zu Real Teatro Carolino und wurde erneut vergrößert und umstrukturiert. Das Projekt wurde Nicolò Puglia anvertraut, der andere Räume des Gebäudes einbaute, den Grundriss des Gebäudes erweiterte und eine organische Struktur des "italienischen Theaters" mit "durchbohrtem Himmel", Hinterbühne, großem harmonischem Bogen und mit besonderer Aufmerksamkeit schuf zu akustischen Qualitäten. Im Jahr 1837 verkauften die Markgrafen von Valguarnera das gesamte Anwesen an Andrea Bignone.

Im Jahr 1860 wurde das Theater dem großen catanischen Musiker Vincenzo Bellini gewidmet. Ein verheerendes Feuer am 14. März 1964 schloss das Theater schließlich bis zur kürzlich erfolgten Wiedereröffnung im Jahr 2000 aufgrund der Intervention des Teatro Biondo Stabile von Palermo.