Entdecke die jahrhundertealte Geschichte unseres landwirtschaftlichen Betriebs und die Philosophie, die unsere Arbeit inspiriert: die Achtung der Tradition, verbunden mit einer nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Landwirtschaft. Während des Besuchs begleiten wir dich auf eine Entdeckungsreise in die Welt des nativen Olivenöls extra und zeigen dir alle Produktionsphasen, von der Pflege der Olivenbäume bis zur Verarbeitung der Oliven zu Öl. Wir werden unsere Geschichte, die von uns angewandten biologischen Anbaumethoden und die tiefe Verbundenheit, die uns mit dem Gebiet verbindet, mit dir teilen. Der Rundgang führt durch unsere Olivenhaine und ermöglicht es dir, sowohl die jungen Olivenbäume der neuen Plantage, die erst vor zwei Jahren gepflanzt wurden, als auch die Bäume der alten Plantage, die über 40 Jahre alt sind, aus nächster Nähe zu betrachten. Eine einzigartige Gelegenheit, den Lebenszyklus des Olivenbaums zu verstehen und zu sehen, wie er im Laufe der Zeit wächst und sich entwickelt. Die Erfahrung wird mit einer geführten Verkostung unseres nativen Olivenöls extra fortgesetzt, bei der du lernst, seine besonderen Eigenschaften und seine Qualität zu erkennen. Dazu gibt es eine Auswahl typischer lokaler Produkte. Zum Abschluss der Tour folgt eine geführte Verkostung unserer selbst erzeugten Weine, bei der du ihre Aromen, Düfte und Nuancen in einer authentischen Umgebung inmitten der Olivenhaine des Salento entdecken kannst.