Entdecke die Geheimnisse unserer traditionellen Küche, wie sie schon von unseren Großmüttern und Großvätern gepflegt wurde! Wir verwenden ausschließlich frische Zutaten, die direkt von unserem Hof und den umliegenden Bauernhöfen stammen. Unter Anleitung unseres Küchenchefs lernst du, selbst handgemachte Pasta und knusprige Cantucci zu kreieren. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis erwartet dich!
Auf dem Podere Spedalone lüften wir die Geheimnisse der toskanischen Küche – ein kulinarisches Erbe, das wir von unseren Vorfahren übernommen haben. Erleben Sie einen Kochkurs, bei dem wir ausschließlich Produkte unseres eigenen und der umliegenden Bio-Bauernhöfe verwenden.
Alles wird bei uns mit viel Liebe handgemacht: Pasta, Brot, Desserts – alles frisch und saisonal. Genießen Sie echtes "Farm-to-Table"-Erlebnis mit Aromen, die die Sonne der Toskana eingefangen hat. Frische Kräuter, Gemüse und Früchte aus unserem Garten garantieren unverfälschte Geschmacksintensität.
Lernen Sie unter Anleitung unseres Chefkochs typisch toskanische Rezepte zuzubereiten. Wir starten mit der Herstellung zweier traditioneller Nudelsorten – Tagliatelle oder Pappardelle – ganz nach alter Handwerkskunst. Diese werden dann mit einer köstlichen Tomaten- oder Fleischsauce verfeinert.
Zum krönenden Abschluss enthüllen wir die Geheimnisse der Cantucci, der italienischen Mandelkekse – ein Dessert, das Groß und Klein begeistert.
Alle Rezepte und Techniken sind so einfach, dass Sie sie problemlos zu Hause nachkochen können!
Der Kochkurs dauert etwa 2,5 Stunden, gefolgt von einem gemeinsamen Mittagessen, das bei schönem Wetter auf unserer Terrasse mit Blick auf das malerische Val d'Orcia, ansonsten in unserem historischen Speisesaal serviert wird.
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