San Salvi, auch San Michele a San Salvi genannt, ist eine Kirche, die von den Vallombrosanern im 11. Jahrhundert als Teil eines Abteikomplexes erbaut wurde. Während der Belagerung von Florenz im Jahre 1529 wurde die Kirche teilweise zerstört. Es wurde im Originalstil rekonstruiert, mit Ausnahme des Portikus, der im Stil des 16. Jahrhunderts erbaut wurde. Das Innere der Kirche ist einschiffig mit lateinischem Kreuz und einer rechteckigen Apsis. Das Refektorium enthält ein Meisterwerk des letzten Abendmahls (1519-1527) von Andrea del Sarto.