Nördlich von Porta Praetoria, im archäologischen Bereich des römischen Theaters, und umgeben von originalen mittelalterlichen Häusern, hat es seinen Namen von der Adelsfamilie De Casei (später nach Fromage galoppiert), die es im Mittelalter besetzte.

Erstmals in einem Dokument aus dem Jahr 1191 zitiert, wechselte der Turm im fünfzehnten Jahrhundert der adligen Familie Vaudan nach der Heirat von Claude Vaudan mit Jeannette du Fromage, der letzten Nachfahren dieser Linie.

Der Turm hat einen quadratischen Grundriss und ist nicht sehr hoch, die eine Seite wird von der Stadtmauer getragen und die andere von einer Mauer, die den Agger stützt, behält seine ursprüngliche Konfiguration.