Země umění, vín a příchutí

Oltrepò Pavese je lombardský pozemní pás, který sklouzne mezi Emilia Romagna a Piedmont a dotkne se Ligurie.
Tento trojúhelník Země, který tradice popisuje jako podobný spoustu hroznů, aby vzdal hold produktu, na kterém je místní ekonomika založena, má jako severní hranici PO, která ji odděluje od zbytku provincie Pavia , zatímco West hraničí s provincií Alessandria a východ s Piacenza.Z vrcholu některých jeho reliéfů, jako jsou Mount Penice, Mount Chiappo (1700 m) a Monte Lesima (1724 m), získává fascinující vzhled a umožňuje pohledu se pohybovat na úchvatné krajině.Z vrcholů, přírodních teras na údolí PO, je také možné vidět skupinu Ortles Cevedale, téměř až po Dolomity, Apeniny s Apuan Alpy a v dálce hory údolí Stafforra s výhledem na Janov .

Oltrepò Pavese je rakev, která zachovává naturalistické krásy velké hodnoty.Obyčejné sedmdesát osm, které jsou jeho součástí, jsou charakterizovány bohatým a diverzifikovaným historickým, uměleckým a architektonickým dědictvím.Ve skutečnosti existují vesnice středověké a renesanční krásy, jako je Cecima, Cicognola, Fortunago, Montalto Pavese a Montesegale, posvátná místa, jako je šestnáctý stupeň vysokoškolského kostela, románské církve, jako je Abbey of Sant'Alberto diutrio diutrio diutrio diutrio diutrio diutrio diutrio diutrio. , kolegiát San Pietro Martire v Casteggiu, Pieve di San Zaccaria ve Varzi.Vesnice se posadily na vrchol Monti E Colli, které vznikly ve středověkých dobách a které si stále udržují charakteristickou feudální strukturu hradem a domy, všechny se zúžily.Příkladem historie středověku jsou fulgidní příklady panství Montalto Pavese a Fortunago, které stále svítí majestátností se stěnami a dobře zachovanými věžemi;Zajímavé jsou také hrady Romagnese, Zavattarello, Bagnaria, se zbytky věže, která stojí na starověké pevnosti Doria a Godiasco.

Na území můžete vystopovat budovy a práce patřící do čtyř vznešených rodin, Malaspine, od červa, chytit a Visconti, kteří tuto oblast rozdělili.Tato oblast byla dlouho řízena vévodstvím Milána, poté panovníci domu Savoy a nakonec v roce 1860, se sjednocením Itálie se Oltrepò vrátil, aby byl pod provincií Pavia.

Tato jižní část provincie Pavia je hlavně kopcovitá a hory, zatímco jen malá část je prostá.Kopce nejsou nikdy překročeny 300 metrů nad hladinou moře: klima je v zimě poměrně suché a v létě ve větrání, což vytváří ideální stav pro pěstování šroubu, zavedeného Etrusky v roce 600 př.nl.C. a zdokumentováno již v římských dobách Pliny The Elder, Stobonio a Columella.

Obrovský význam, že produkce vína v místní ekonomice je také vyjádřena ve velkém množství statků, restaurací a především sklepů, které obývají území.Četné řady šroubů zmírňují krajinu a dávají plná vína se slavnými jmény jako Barbera a Bonarda, ale také Buttafuoco, Judas 'Blood, Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling Italico, Cortese, Moscato a Malvasia.

Dostatek prostoru je ponechán na loukách pro chov krav a koz, z nichž mléko dostávají chutné sýry, jako je siras, druh ovcí ricotty, furmag, který bych skočil, ostřílený vakcínový sýr s červy, Pikantní nisso z Menconic punčochy krávy a ovcí a sýrů s vysokým kopcem podobnými Piedmontským tome.Volba mezi klobásy je také obrovská: Varzi Salami, Chauning, Cotechino, pohár a slanina.Všechny tyto skutečné výrobky tvoří základnu místní kuchyně, která má své kořeny v nejstarší tradici okolních oblastí.Typické smíšené vařené maso, voghera hořčice, koupel, omáčka paprik nebo Dolcebrusco, omáčku založenou na cukru, octu červeného vejce, jater a někdy oblouků a kaparů.Lesy v oblasti jsou přirozeně bohaté na houby, vejce a bílé a černé lanýže, zatímco sady dávají vynikající produkty, jako jsou lišky Volpedo a Sorica jablka.

Mezi událostmi, které charakterizují kulturní život oblasti, si zaslouží návštěvu turnaje Varzi Salami, víno Pavia, které se odehrává na začátku léta, tisíc bublinových událostí na krytém mostě věnované zářivým víno nadšencům, Festival houby, který se konal v září v Zavattarello a The Cantine Open Review během období sklizně