Ochutnávka jídla v Milán

Milánská gastronomická kultura váže dvě kontrastní tradice Pavese a Lodi kuchyně.Mezi typické recepty patří Frog Omelette , Saffron Risotto , dýňové rizoto , zelí polévky , " casoela "(nebo" Cassola "), smíšená vařená masa a slavné" cotoletta alla milanese "(kuřecí kotleta nebo kuře smažené kuře).

typické sýry oblasti zahrnují Grana Padano, Gorgonzola, Stravecchio a Crescenza .
Mezi vyléčeným masem stojí za to, když se zmíní Milano Salame , s jedinečným přidaným prvkem zrn rýže a Luganega z Monza , klobásové maso používané v LombardiiChcete -li přidat chuť do rizotu a polévek.
V Miláně byly vynalezeny dezerty, jako je panettone (velký, chmurný vánoční dort), velikonoční Colomba (chléb s rozinkami), torta paradiso s Mascarpone a Charlotte Alla Milanese , dort vyrobený z jablek a hrušek.

Mezi místními víny navrhujeme vyzkoušet d.O. C. Red Wine of San Colombano .