Caffè Giubbe Rosse je kavárna v Piazza della Repubblica (13-14R), Florencie.Giubbe Rosse jeho názvu jsou „červené košile“ Garibaldiho sil během Risorgimento, čestné odznaky liberálních Italů, odrážející se v tiché narážce červených bund číšníků.Kavárna má dlouhodobou reputaci jako letoviska literati a intelektuálů.Alberto Viviani definoval Giubbe Rosse jako „Fucina di sogni e di vášni“ („Forge snů a vášní“).Giubbe Rosse byla místem, kde futuristické hnutí rozkvetlo, bojovalo a rozšířilo;Hrál velmi důležitou roli v historii italské kultury jako semináře myšlenek, projektů a vášní."Chceme oslavit lásku k nebezpečí, stálé energie a odvahu. Chceme povzbudit agresivní nové směry, horečnaté nespavost, běh, smrtelné skoky, facky a údery".Básníci jako Ardengo Soffici, Giovanni Papini, Eugenio Montale, Filippo Tommaso Marinetti, Giuseppe prezzolini a mnoho dalších se setkali a psali v této literární kavárně, důležité místo italské literatury v začátku 20. století.Důležité časopisy, jako jsou Solaria a Lacerba, pocházely z spisovatelů, kteří navštěvovali kavárnu.Giubbe Rosse byl založen dvěma Němci, bratři Reininghaus, na začátku 20. let 20. století;Současným majitelem je Fiorenzo Smalzi, který v současné době vydává knihy důležitých italských básníků.