Välkommen! Vi börjar med en härlig välkomstfika – cappuccino och ett urval av söta och salta kakor – innan vi ger oss in i ostens spännande värld. Du får naturligtvis en labbrock för att säkerställa säkerheten i produktionslokalerna. Resan tar oss genom hela osttillverkningsprocessen, från mjölkens ankomst till de färdiga, mogna ostarna. Vi bevittnar hur mjölken bearbetas och hur de fantastiska ostsorterna formas. Sedan följer vi ostens resa genom saltning och mognad, innan vi når den imponerande ”caveau” – ett lagringsrum fyllt med tusentals ostsorter, prydligt arrangerade i långa rader. Den ljuvliga doften av mognad ost kommer att kittla era sinnen! Vi besöker också korna och deras kalvar – nästan varje dag föds en ny! – och ser hur mjölkningen går till. Ni får till och med chansen att klappa en nyfödd kalv. Vår resa fortsätter till vår balsamvinägerfabrik, där 400 år gamla ekfat andas historia. Slutligen väntar en smakrik avslutning: en provning av tre olika ostar, mognade i 12, 24 och 36 månader, tillsammans med ett glas Lambrusco-vin, utsökt parmaskinka, salami och en unik upplevelse av balsamvinäger – 8, 15 och 30 år gammal – och till sist, en överraskande kombination: balsamvinäger med vaniljglass!