Pasticceria Estense är en riktig milstolpe av venetiansk och italiensk bakverkstradition, sedan Egidio Luni, far till mästare Paolo, flyttade sin passion för kondensen från Este till Padua, 1959. I laboratoriet Via Forcellini, kvalitet och autentisk excellensfick omedelbar beröm för att bli erkänd och upprepade gånger tilldelas av nationella och internationella myndigheter.I dag, i Estense Labories, samexisterar tradition och modernitet harmoniskt såväl som hela Luni-familjen, från Cavaliere Paolo Luni till sin son Francesco.De bästa ingredienserna väljs, bearbetas, blandas med behärskning, för att ge form till ett otroligt utbud av produkter, redo att glädja den mest fräckt kunden.Tack vare den sötaste blandningen av tradition och innovation andas atmosfären du andas till Pasticceria Estense, som sedan 2006 har lagt till ett caféhörn där man kan njuta av ett avkopplande stopp över, inte mycket annorlunda än hantverkverkstaden 1959. Kärlek till kärlek tillTradition och äkta excellens inspirerade Master Paolo Luni att starta ett andra laboratorium 1999, Biscottificio Estense, ett litet tempel för smak och tradition avsedd endast för produktion av typiska venetianska konfektyrprodukter (Zaleti, Pazientini, Amaretti, Pevarini, Buranelli, etc.) gjord i enlighet med Luni -familjens hemliga recept.