Besökarnas ord säger allt: Detta är ett *absolut måste*! Ge dig hän åt en fängslande fyra timmar lång upplevelse som börjar på den ekologiska mjölkgården Caseificio Bio Reggiani, där den berömda Parmigiano Reggiano-osten skapas. Följ med oss från korna och deras små kalvar i ladugården, via mjölkningsrummet och in i själva ostproduktionen. Se ostmakarna i arbete, utforska de saltfyllda rummen och slutligen den imponerande källaren där Parmigiano-hjulen lagras för att mogna till perfektion. Avsluta denna del med en smakrik provsmakning av tre olika lagrade Parmigiano Reggiano DOP-ostar, ackompanjerade av utsökt färsk ricotta och caciotta. Nästa stopp, bara 15 minuter bort, är Acetaia Malagoli Daniele. Här väntar en balsamvinägerkällare fylld med traditionella träfat, hem för den värdefulla Balsamico di Modena DOP. Lär dig om historien och den fascinerande tillverkningsprocessen bakom denna unika produkt, innan du får njuta av en provsmakning av två balsamvinäger med minst 12 respektive 25 års lagring – en upplevelse för alla sinnen! Detta är ett fantastiskt tillfälle att upptäcka äkta italienska delikatesser, deras magiska smaker, färger och aromer. Både Caseificio BIO Reggiani och Acetaia Malagoli Daniele är familjeföretag som brinner för sin hantverkstradition. Känn Modenas passion!