Pasticceria Le Bontà föddes i Lucca 2003 och är skyldig sin framgång för upplevelsen och intra -tredjedelen av Marco Toschi, som alltid har ägnat sig åt passion, engagemang och kreativitet till sitt arbete i konditorilen.En berättelse som börjar från kärlek till god mat i enlighet med de traditionella recept som är typiska för Toscana -regionen, som inte försummar den kontinuerliga forskningen av smaker kopplade till det italienska territoriet, en blandning som har gjort det möjligt för Bethà konditorivaror, att kunna föreslå nya och innovativa recept med utvalda råvaror och klokt kombineras med varandra för att ge små ögonblick av godhet.Född som mycket framgångsrik yogurteria, en av de första i Lucca, ser Marco behovet av att vidareutveckla sitt arbete, skapa ett laboratorium där färsk mjölk och säsongsmässig frukt ger liv till hantverkande glass, sorbeter, semifreddi, enstaka hamnar och mycket krav Mignon till frukt och grädde.2005 föddes Chocolate Laboratory också, där nya val av praliner, tre dimensionella ämnen och under påskperioden skapades många höga konditorier varje år .. 2011 började projektet för att utöka workshops.Med den kontinuerliga begäran om leverans av de många restaurangerna och catering, upprättas en ny välfödd vinge för att säkerställa förbättring av kvalitetsstandarder och en grundlig uppmärksamhet på processerna.