Följ med in i doften av nybakat! I ett genuint bageri i Altamura avslöjas hemligheterna bakom det perfekta brödet, direkt från en passionerad bagare. Här väntar en interaktiv workshop där du får lära dig baka bröd som man gjort i generationer. Som avslutning – en ljuvlig provsmakning av lokala delikatesser, från bröd och focaccia till söta bakverk. En smakresa till stadens hjärta och dess kulinariska arv! Äventyret börjar i ett levande, historiskt bageri i Altamura, en plats fylld av tradition. För att väcka aptiten inleder vi med en *frisella*, en klassisk apulisk aptitretare. Efter denna första smakexplosion får du en detaljerad inblick i hur det berömda Altamura-brödet skapas. Bagarmästaren delar med sig av sin kunskap, från valet av de finaste mjölsorterna till knådningen av degen och användningen av surdeg – den hemliga ingrediensen som ger brödet dess unika karaktär. Den vedeldade ugnen, brödbakningens pulserande hjärta, står i centrum och visar den magiska processen som ger liv åt ett av världens mest älskade bröd. Nu är det dags att kavla upp ärmarna! Du får chansen att "sätta händerna i degen" och forma ditt eget bröd under bagarens vakande öga. Sedan gräddas det i den vedeldade ugnen, precis som man gjort i århundraden. Efter denna unika upplevelse väntar den sista höjdpunkten: provsmakningen. Njut av ett urval av nybakade läckerheter, inklusive bröd, focaccia, *taralli*, kex och traditionella sötsaker, alla skapade av bagarmästaren och gräddade i samma ugn som ditt eget bröd. Varje tugga är en resa till Altamuras autentiska smaker, med lokala ingredienser av högsta kvalitet och traditionella metoder. Till detta serveras ett gott lokalt rött vin. Den här upplevelsen ger dig inte bara en inblick i brödbakningens traditioner, utan också en möjlighet att uppleva rytmen och kulturen i ett samhälle som gjort brödet till sin symbol.