Följ mig på Instagram (@stayhungrystaybologna) och skicka ett meddelande för att få en flaska ekologiskt vin från min privata samling – en liten present att ta med hem! Jag och min fru (som snart är färdig sommelier) välkomnar er till vårt mysiga, luftkonditionerade hem i ett av Bolonias bästa områden. Vi erbjuder en exklusiv matupplevelse där ni får delta i en pastamasterclass och lära er att göra tre olika pastatyper: tortelloni, tagliatelle och maccheroni. Pastan serveras med traditionella såser, som smör och salvia, och den världsberömda Bolognesesåsen – eller som vi säger här, ragù. Varje rätt paras ihop med noggrant utvalda ekologiska viner från små, italienska vingårdar (cirka 10-12 000 flaskor per år), viner som är svåra att hitta i vanliga butiker. Min fru, med sin sommelierkunskap, står för vinurvalet. Njut av obegränsat vin från aperitivo till dessert! Vi öppnar alla flaskor vi tycker om! Och till efterrätt väntar en tiramisu som ni sent kommer att glömma… Ni får en PDF med alla recept och ingredienser så att ni kan återskapa magiken hemma.