Pici – Sienas stolthet! Denna handrullade pasta, tjockare än vanlig spaghetti, är en riktig toskansk klassiker. Namnet ”pici” kommer från den traditionella tillagningsmetoden där degen rullas och gnids mellan händerna – en process som på lokal dialekt kallas ”appiciare”. Receptet är enkelt och perfekt även för nybörjare i köket. Under kursen lär du dig inte bara konsten att skapa perfekt pici, utan även att göra läckra tagliatelle och smakrika såser som köttgryta, vitlöksås eller den klassiska cacio e pepe (ost och peppar). Med våra erfarna kockars vägledning blir det busenkelt att återskapa dessa toskanska delikatesser hemma. Dina gäster kommer att bli hänförda! Efter en spännande och lärorik matlagningsupplevelse får du njuta av de nylagade rätterna, ackompanjerade av ett gott glas toskanskt vin. Och som ett litet minne får du med dig ett äkta toskanskt kockförkläde!