Trulli, olivträd och orecchiette

Det verkar nästan otroligt att de många skönheterna i söder verkligen kan koncentreras på en enda plats.I själva verket är det ingen slump att dessa är ett av områdena i hela Italien med större turist närvaro ... internationellt.
Området i fråga är bättre känt som Valle d'Itria.Med denna toponym indikeras en karstdepression omgiven av bebodda centra av sällsynt skönhet först.Det territorium som kännetecknas av Medelhavskrubben och klippens kalksten är innesluten mellan de tre städerna Locorotondo (BA), Martina Franca (TA) och Cisternino (BR).Städerna Alberobello (BA), Ostuni (BR), Ceglie Messapica (BR) och Fasano (BR) är en del av det.Därför innehåller detta territorium tre olika Apulian -provinser, Taranto, Bari och Brindisi, och omsluter allt som Puglia kan erbjuda.Dessutom sammanfaller hela området i Itria Valley med den södra delen av murge -platån.Detta ger upphov till den kuperade naturen på dess territorium.
Namnet på Valle d'Itria härstammar från upptäckten exakt i detta område av en representation av Madonna d'Odiorria, en term som bokstavligen betyder "hon som indikerar vägen".Madonna d'Odegitrias kult importerades av byzantinerna på 10 -talet, men historien om detta territorium går tillbaka till det andra årtusendet.C. Grekiska, Messapi, romare och många andra människor har gått igenom här.
Millennials historia i Itria Valley har bidragit till att skapa de tre huvudsakliga egenskaperna i detta förtrollande område.

Den första funktionen är närvaron av " trulli " (i själva verket är dalen också känd som "Valle dei trulli")."Trulli" är de berömda konformade stenhusen, med kupoltaket med stenar som kallas "Chiancarelle".De byggdes torrt utan lime.Den största koncentrationen av Trulli befinner sig i Alberobello, men alla andra områden i Itria -dalen är fortfarande mycket rika, särskilt landsbygden.
Den andra funktionen är Masserie .Gårdarna sprider sig i Itria -dalen och är nedsänkta i Medelhavskrubben, där olivträd dominerar (från vilka utmärkta extra jungfruoljor produceras), vingårdarna (från vilka Martina Franca Doc och Locorotondo erhålls bland andra) och de naturliga områdena.Bland dessa är till exempel Bosco Delles naturreservat i kampanjerna i Martina Franca.I dessa rustika agriturismer kan du smaka på huvudprodukterna från den apuliska gastronomin.Förutom oljor och viner, definieras produktionen av färska ostar (som caciorikotta) och härdat kött (bland dessa är Capocollo i Martina Franca som prinsen i Itria -dalen) rik.Fortsätt med produktionen av Tarallli och "frise", färsk pasta som "Orecchiette", desserter och kött.Cisternino's Bombes och Tipe Rolls of Locorotondo är kända.De omgivande gårdarna och landsbygden är inhägnad av de typiska torra stenmurarna, byggda med den lokala stenen.
Den tredje funktionen är historiska centra av alla städerna i dalen.Byarna Cisternino och Locorotondo erkändes som två av de vackraste byarna i Italien.De kännetecknas av de smala och "labyrintos" gränderna, av det typiska "chianche" golvet och för husen vitkalkade med kalk.

Tre är också de viktigaste bebodda centra som omsluter Itria -dalen.
Den första staden är Martina Franca , i provinsen Taranto.Halvvägs mellan det joniska havet och Adriatiska havet är det staden med största höjd, med den större förlängningen och det största antalet invånare.Fauna är mycket rik och den mest berömda arten är den murgesiska race -hästen och åsnan i Martina Franca.Betraktas som "det eleganta vardagsrummet i Itria Valley", det är det historiska centrum som är mästaren med sin "barock" stil.Patronhelgen är uppenbarligen San Martino, firad med processioner och andra shower i juli och november.Legenden säger att San Martino, med en grupp riddare på släp, kom till staden och befriade den från legosoldaterna som kontrollerade den.
Den andra staden är locorotondo , i provinsen Bari.Husen har högst två våningar och har två tak, kallade "Cummerse".Enligt en legend utvidgades det bebodda centret efter ett mirakel av San Giorgio