Öppningsdatumet är fortfarande ett mysterium men det är troligt att Bar Margheritas verksamhet började i slutet av 1800 -talet.Platsen där den faktiskt står var en av de mest populära i staden: den kallas Canton Delle Busie, det är hörnet av lögner, och var hem för kommersiella medlarförhandlingar och mellanlandning för varor som skickas vid floden.I den historiska, konstnärliga, biografiska, illustrerade guiden för Padua och dess omgivningar av Meneghesso (1926) definieras kaféet som ståtlig och elegant kvällshangout.Sedan 1981 är dess ägare Ignazio Aggujaro.

Baren har renoverats helt, och tack vare dess inre rum, på vintern, och de skuggade yttre borden, under den varma säsongen, beläget i ett av de mest slående hörnen av Padua, vid foten av 13: e-Century Palazzo della Ragione, det är en referenspunkt för både turister och paduans, liksom studenter från det närliggande universitetet.