Sedan fyra generationer betraktas det gamla bageriet Fiore som ett smaktempel där du kan prova den typiska focaccia av Bari, täckt med tomater och oliver och tillverkade med extra jungfruolja.Prova också en egen produktion av Taralli (normal, rosmarin och potatis och de med kåltoppar).

Bageriet är mycket speciellt och inte bara för att det ligger i hjärtat av gamla stan en kort promenad från basilikan i San Nicola: det är en slags bageri-museum i en gammal konverterad kyrka (huvudstäderoch linser är fortfarande synliga).

Att vara nära hamnen The Bakery är särskilt populärt bland turister och kryssningspassagerare, men den första som uppskattar dess Focaccia, Calzoni, Panzerotti och Taralli är lokalbefolkningen.