FILTER

Дегустация еды в Виченца

По традиции, область Виченца связана с культом хорошего вина и его страстью к хорошей еде, с разнообразной едой из сыра, чтобы рыба и холодные порезы.
Плато Асиаго славится сыром ( Асиаго ПДО, Морлакко и Бурлакко , произведенным только в летнее время в районе Граппы).
Сильные и необычные ароматы предлагаются холодными порезами, такими как Soppressa Vicentina (идеальное сочетание сладкого и перечного), Veneto Berico-Euganeo PDO и Вал Лиона hams , и даже осел мяса салями , который можно приготовить на гриле, обжарить или съесть сырым с polenta .

Земля предлагает множество фруктов и овощей, в частности, белую спаржу и белое радикчо из Бассано дель Граппы, картофель Ротцо, вишни Маростицы, грибы Костоцца и черные трюфели холмов Беричи . Что касается рыбы, самым известным является, без сомнения, « baccalà alla vicentina » (высушенная треска), за которой следует отличная коричневая форель , ценная за белое мясо и нежное вкуса и вареных в фольге, приготовленных на гриле или вареных.
Эти аутентичные блюда могут быть дополнены бокалом хорошего местного вина провинции Виченца.
Среди самых разнообразных дистиллированных ликёров самым знаменитым, несомненно, является grappa of Bassano del Grappa .