Откройте для себя тайны итальянских деликатесов в рамках частной экскурсии по производству знаменитого Пармиджано Реджано и прошутто ди пармской ветчины. Мы организуем для вас комфортный визит с трансфером от вашего отеля в Парме. Экскурсия начинается в 8:30 утра, когда вас ожидает уникальная возможность наблюдать за процессом производства сыра. Вместе с местным гидом вы сумеете заглянуть в историю создания Пармиджано Реджано и понаблюдать за работой мастеров. Затем вы посетите складские помещения, где сыр проходит последнюю стадию производства. И, конечно, у вас будет возможность продегустировать Пармиджано Реджано разной выдержки и посетить местный магазин, где можно приобрести традиционные местные продукты. Далее вас ждут живописные холмы Лангирано или Фелино, где выращивают прошутто ди пармскую ветчину. В рамках экскурсии вы узнаете о процессе производства ветчины, начиная с отбора лучшего мяса и заканчивая оборудованием для засолки и холодильными камерами. Вы также посетите камеры для приправ и насладитесь ароматом традиционной ветчины. Узнаете о "spillatura" и о том, как лучшие ветчины проходят испытание и получают клеймо знаменитой "Короны Пармы". Наконец, вы насладитесь дегустацией пармской ветчины в сопровождении бокала мальвазии, местного игристого вина. После дегустации ваш гид отвезет вас в отель или жилье.