Дегустация еды в Messina
Главным ингредиентом местной кухни, очевидно, является рыба : жареная или запеченная, запеченная в фольге или на гриле. Препарат может варьироваться, но главное - его свежесть.
Меч-рыбка из пролива Мессины особенно вкусна и приготовлена в тысячу (все одинаково-аппетитные) способы. Рыба, ракообразные и мидии делают роскошный суп и представляют собой приправу для рецептов риса и спагетти , запеченных в фольге.
Овощи и фрукты - другие выдающиеся компоненты кулинарии в Мессине. caponata, баклажаны parmigiana и картофельный омлет - это три лучших местных блюда, приготовленные из ароматных продуктов этой земли.
Мясо никогда не бывает недостающим, особенно мясо козла или баранина , строго на гриле, что делает его более вкусным!
Превосходные молочные продукты выделяют сыр canestrato в сладких или пряных версиях, сыр овечьей пекорино , провола и творог , все сделанные в соответствии с древними традициями.
Оливковое масло, мед, фундук, фисташки и ягоды - это деликатесы, особенно связанные с этой землей, особенно в Неброди.
Местная выпечка - это классическая сицилийская классика, известная во всем мире: канноли, кассат, миндальная паста, плоды мартираны и типичный мессинский pignolata .
D. O. C. вина Etna , Malvasia di Lipari и типичные цитрусовые ликеры усиливают большие вкусы этой земли.