Трулли, оливковые деревья и orecchiette

Кажется почти невероятным, что многие красоты Юга действительно могут быть сосредоточены в одном месте. На самом деле это не тот случай, когда это один из районов Италии с наибольшей посещаемостью туристов ... на международном уровне.
Область, о которой идет речь, более известна как Валле д'Итрия. С этим топонимом указывается прежде всего карстовая депрессия, окруженная обитаемыми очагами редкой красоты. Территория, характеризуемая средиземноморским кустарником и известняковой природой скал, заключена между тремя городами Локоротондо (BA), Мартина-Франка (TA) и Чистернино (BR). Города Альберобелло (BA), Остуни (BR), Ceglie Messapica (BR) и Fasano (BR) являются его частью. Таким образом, эта территория включает в себя три различные провинции Апулии, Таранто, Бари и Бриндизи, охватывающие все, что может предложить Апулия. Более того, вся территория Валье д'Итрия совпадает с южной частью плато Мурж. Это порождает холмистую природу своей территории.
Название Valle d'Itria происходит от открытия в этой области изображения Мадонны д'Одегитрия, термин, который буквально означает «тот, кто указывает путь». Культ Мадонны Д'одегитрии был завезен византийцами в 10 веке, но история этой территории восходит ко II тысячелетию до нашей эры. C. Отсюда прошли греки, мессапийцы, римляне и многие другие народы.
Тысячелетняя история Валье д'Итрия помогла выработать три основные характеристики этого очаровательного района.

Первой характеристикой является наличие « Трулли » (на самом деле Долина также известна как «Валье дей Трулли»). «Трулли» - это знаменитые конусообразные каменные жилища с куполообразной крышей из камней, называемой «чианкарелле». Они были построены сухими, без извести. Наибольшая концентрация Трулли находится в Альберобелло, но все другие районы Валье д'Итрия все еще очень богаты, особенно в сельской местности.
Второй характеристикой является masserie . Фермы размножаются в долине Итрия и погружены в средиземноморский кустарник, где доминируют оливковые деревья (из которых производятся превосходные оливковые масла экстра-класса), виноградники (из которых получаются DOC Martina Franca и DOC Locorotondo) и природные зоны. Среди них, например, природный заповедник Боско-делле-Пьянель в сельской местности Мартина-Франка. В этих деревенских сельских домах вы можете попробовать основные продукты апулийской гастрономии. В дополнение к маслам и винам, производство свежих сыров (таких как cacioricotta) и колбасных изделий является богатым (среди них Мартина Франка Капоколло называется принцем Валле д'Итрия). Продолжается производство таралли и "фризе", свежих макаронных изделий, таких как "orecchiette", десертов и мяса. Известны бомбы Чистернино и рулоны рубцов Локоротондо. Фермы и окрестности окружены типичными стенами из сухого камня, построенными из местного камня.
Третья характеристика - это исторические центры всех городов долины. Деревни Чистернино и Локоротондо были признаны двумя из самых красивых городов Италии. Они характеризуются узкими и «лабиринтными» аллеями, типичным «кьянчаным» тротуаром и побеленными известью домами.

Три также являются основными жилыми центрами, которые окружают Valle d'Itria.
Первый город - Мартина Франка , в провинции Таранто. На полпути между Ионическим морем и Адриатическим морем, это город с самой большой высотой, с самой большой протяженностью и наибольшим количеством жителей. Животный мир очень богат, и самыми известными видами являются лошади породы моргезе и осел Мартина Франка. Считается "элегантной гостиной Valle d'Itria", это исторический центр, который доминирует, с его стиле "бароккетто". Святой покровитель, очевидно, Сан-Мартино, отмечаемый шествиями и другими шоу в июле и ноябре. Легенда гласит, что Сан-Мартино с целым рядом рыцарей прибыл в город, освободив его от наемников, которые его контролировали.
Второй город - Локоротондо в провинции Бари. Название происходит от своеобразной круглой формы исторического центра, который возвышается над доминирующей долиной. Дома имеют максимум два этажа и имеют остроконечные крыши, которые называются "cummerse". Согласно легенде, город был расширен после чуда Сан-Джорджо