Начиная с четырех поколений, Старая Пекарня Фиоре считается храмом вкуса, где вы можете попробовать типичную Фокаччу Бари, покрытую помидорами и оливками и приготовленную с добавлением оливкового масла. Также попробуйте собственное производство таралли (обычное, с розмарином и картофелем и с репой).

Пекарня очень своеобразна, и не только потому, что она расположена в самом сердце старого города в нескольких минутах ходьбы от базилики Сан-Никола: это своего рода пекарня-музей в старинной церкви (столицах) и перемычки еще видны).

Находясь рядом с портом, пекарня особенно популярна среди туристов и пассажиров круиза, но первыми по достоинству оценят ее фокачча, кальцони, панцеротти и таралли.