Комплекс был основан в 1513 году как монастырь Санта-Мария-Маддалена, а затем - Сант-Орсола, в 18-м веке он был преобразован в больницу, затем склад для соляного погреба и, наконец, в Манифаттуру Табаччи.

Первые новости об обработке табака под Ghirlandina относятся к XVII веку.

В 1788 году «табачная фабрика», так называемая «Герцогская остановка для заготовки табака, аквавита и розоли», перешла через Ганацето в подавленном монастыре капуцинов (операция герцога Эркола III в 1783 году) и Именно в этот момент рабочие начинают называться «paltadóri» на диалекте (Appaltadore), потому что они работали в Табачном контракте. Термин «paltadóri», который в Модене до сих пор очень распространен, потому что во многих моденских семьях кто-то работал между этими стенами возле станции.

В 1850 году договор перешел от герцога к государству, и фабрика была перенесена в бывший монастырь Сан-Марко. Он был немедленно оснащен гребным колесом и паровым двигателем для производства энергии, и таким образом он в 1898 году стал главной промышленной реальностью в Модене с почти тысячей рабочих (90% женщин).

В 1902 году здание было снова расширено и улучшено за счет новых систем освещения и вентиляции, лазарета, трапезной и приюта.

В 1921 году на фабрике работало более 1500 человек.

Последнее здание перед текущей реконструкцией с новой структурой Portoghesi восходит к 1969 году, а производство продолжало производить до 2002 года.