Ballarò é um mercado histórico bem conhecido em Palermo, juntamente com outros chamados Vucciria, a cabeça, o mercado de pulgas e as latas.

O mercado permanente se estende da Piazza Casa Professa até os bastiões de Corso Tukory em direção a Porta Sant'agata.O mercado é famoso pela venda dos primeiros frutos que vêm do campo de Palermo.Ballarò é o mais antigo dos mercados da cidade, frequentado diariamente por centenas de pessoas, animado pelos primeiro plano de chamado, isto é, pelos chamados barulhentos dos vendedores que, com seu sotaque local e complexo, tentam atrair o interesse dos transeuntes -por.

Apresenta -se como uma pilha de barracas de assie e com a estrada invadida pelas caixas de madeira que contêm as mercadorias que estão gritando continuamente, submetidas, metalizadas para reivindicar a boa qualidade e o bom preço dos produtos.Ballarò é principalmente um mercado de alimentos, usado principalmente para a venda de frutas, legumes, legumes, carne e peixe, mas também existem itens domésticos para a cozinha e a limpeza da casa, como nos mercados da cabeça e da Vucciria.

Dentro do mercado, os alimentos e alimentos de rua vendem frutivos, típicos da cozinha de Palermo, como cebola cozida ou forno, pancas de farinha de grão de bico, panquecas de farinha), crocchè ou cazzilli (croquetas de batata), vegetais cozidos, polvo , quartume (alinhamento de vitela), sanduíche com meusa (baço).

Coração do distrito de Albergeria, o mercado de Ballarò é chamado por Bahlara, uma vila perto de Monreale de onde os comerciantes árabes vieram, ou por "Vallaraya", o nome de um rei indiano da região de Deccan.

Segundo outros, o nome Ballarò é de origem alemã, Ferdinand Ballarò era o capitão do rei Ferdinand de Aragão em Palermo em 1400;Diz -se também que o mercado se chama Ballarò porque a família Ballarò tinha uma porcentagem nas vendas de produtos alimentícios à venda no mercado Ballarò em nome do rei da Espanha.Ou mesmo que, em relação à etimologia do nome deste mercado tipicamente árabe, Ballarò derivaria de Souk El Ballarak, um mercado de espelhos em árabe.