Od 1931 roku Antica Salumeria Salvini zawsze wyróżniała się wyjątkową jakością swoich produktów i uprzejmością wobec klienta. Właściciele nalegali na utrzymanie starych systemów przetwarzania i nie ulegli urokom nowych metod. Z tego powodu, jeszcze dzisiaj, zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi, procedura przetwarzania mięsa jest zgodna z nakazami starożytnej nornickiej sieni. Antica Salumeria Salvini pozostała jedyną, w kontekście sieneńskim, która poświęca się cierpliwie doborowi liderów i późniejszemu ubojowi, z maksymalną gwarancją higieny, bezpieczeństwa i jakości produktu. A potem nie tylko wyjątkowe wędliny o wysokiej jakości, te ze smakiem przeszłości, ale także sery najbardziej renomowanych producentów rzemieślników, wyśmienite wina, charakterystyczne dla naszego regionu i innych części Włoch oraz szeroki wybór typowych produktów starannie wybrane spośród najlepszych dostępnych na rynku.