Wzgórza wina

Mozaika zielonych wzgórz, ciągi bursztynowych winnic, srebrne gaje oliwne, wioski i uroczyste kościoły parafialne: witamy w Chianti.
Obszar na poziomie terytorialnym nie jest wyraźnie zaznaczony na granicach: najbardziej klasycznym wyróżnieniem jest florencki Chianti i Sienese Chianti, używany przede wszystkim do wyznaczenia dwóch najbardziej znanych produkcji wina na świecie.
Teren położony w sercu Toskanii, oprócz bogactwa naturalnego, jest ważnym punktem odniesienia dla historii regionu: starożytne osady etruskie i rzymskie pozostawiły ważne ślady. Chianti zawsze reprezentowało interesujący obszar zarówno ze względu na swoje zasoby naturalne, jak i niekorzystne położenie na ewentualne ataki wroga: biorąc pod uwagę duży obszar zalesiony, który nadal charakteryzuje miasto dzisiaj, obszar był trudno dostępny, a zatem był bezpieczny od Najazdy barbarzyńców po upadku Cesarstwa Rzymskiego. Jednak w okresie między średniowieczem a renesansem duża liczba bitew toczonych między Gminami Sieny i Florencji głęboko naznaczyła tę ziemię zarówno z architektonicznego, jak i kulturowego punktu widzenia. Bezpośrednie i surowe świadectwo sukcesji władzy, zamków i ufortyfikowanych wiosek panuje z łagodnych wzgórz, przekazując wigor i historię obszaru pełnego tajemnic i historii do opowiedzenia.
Po okresie bitew Chianti przeszli pewne wylesianie, mające na celu uczynienie obszaru przydatnym dla rolnictwa: dzięki łagodnemu klimatowi i naturalnej żyzności ziemi zaczęli uprawiać winorośl i oliwki, które mogli, a więc utorować drogę do wciąż znanej produkcji doskonałego oleju i cennego wina Chianti. Wśród produkcji wina nominały różnią się w zależności od obszaru winnicy: Chianti Classico, Chianti w Colli Aretini, Chianti Rufina, Chianti w Colli Senesi. Klasyczny, nazwany i oznaczony przez „Czarnego Koguta”, symbol starożytnej Ligi Wojskowej Chianti, charakteryzuje się otaczającym smakiem i niemal hipnotycznym kolorem dla jego intensywności.

Wśród najbardziej cenionych i poszukiwanych win i produktów Chianti, prestiżowych serów i salami o mocnych smakach, pysznych mięsach i słodyczach toskańskiej tradycji: są bohaterami uroczystości i rekonstrukcji historycznych, które interesują Chianti, jak Festa della Stagion Bona (kwiecień), Festiwal Chianti (lipiec) i Festiwal Jesieni (listopad).